Heb jij een eigen restaurant? Dan wil je jouw gasten ongetwijfeld in de watten leggen. Daarom denk je waarschijnlijk al snel aan de inrichting van jouw horecagelegenheid. Gasten moeten immers comfortabel kunnen zitten. Denk niet alleen maar aan de zitplaatsen. Nee, want ook het eten dat jij jouw gasten voorschotelt moet goed zijn. Kijk daarom ook goed naar de apparatuur die je in jouw keuken gebruikt. Weet je niet goed welke apparaten jij moet kopen? Dan ben je hier aan het juiste adres. Wij zetten hieronder namelijk keukenapparatuur op een rijtje die onmisbaar is voor een restaurantkeuken.
Warmhoudkast
In een restaurantkeuken is het belangrijk dat jij producten goed kunt bewaren. Daarom staan er altijd wel één of meerdere vriezers en koelkasten in een horecakeuken. Als jij jouw producten gekoeld bewaart, bederven ze minder snel. Veel restauranthouders denken alleen aan gekoeld bewaren. Toch is het ook handig om een warmhoudkast in de keuken van een restaurant neer te zetten. Waarom? Omdat deze kast ervoor zorgt dat de borden warm blijven. Dit is zinvol omdat eten op een warm bord minder snel afkoelt dan op een koud bord.
Vleesmolen
De gemiddelde restauranthouder koopt niet snel een vleesmolen voor in zijn keuken. Dit apparaat wordt vaak geassocieerd met een slagerij, maar toch misstaat het ook in een restaurantkeuken niet.
Dankzij dit apparaat kun jij vlees namelijk op een unieke manier in jouw gerechten verwerken. Een
vleesmolen maalt het immers fijn, waardoor het een zachte textuur krijgt. Je kunt vlees ook handmatig fijnmalen, maar dit neemt veel tijd in beslag. Bovendien loop jij kans om jezelf te verwonden, want voor handmatig malen gebruik je mogelijk scherpe messen. Gebruik jij een vleesmolen? Dan hoef je hier niet bang voor te zijn. Met dit apparaat maal jij jouw vlees snel en veilig fijn.
Bakplaat
Net als bij ieder ander restaurant staan er in jouw horecazaak ongetwijfeld ook verschillende gerechten op de menukaart. Deze wil je allemaal zo goed mogelijk kunnen bereiden. Daarom mag een bakplaat zeker niet ontbreken in jouw restaurantkeuken. Waarom niet? Omdat jij vrijwel alle gerechten kunt bereiden op een bakplaat. Voordat jij dit keukenapparaat koopt, moet je weten dat er verschillende soorten bakplaten zijn. Doe daarom eerst onderzoek voordat je een bakplaat koopt. Kijk bijvoorbeeld naar de afmetingen, maar ook naar de manier waarop jij het apparaat schoonmaakt. Door voldoende tijd te steken in de zoektocht, vind jij uiteindelijk de beste bakplaat voor jouw restaurantkeuken.
IJsblokjesmachine
Wanneer jij gasten ontvangt in jouw restaurant, vraag je hen eerst of je wat te drinken in kunt schenken. Sommige mensen bestellen warme dranken, zoals koffie of thee. Daarnaast wordt er vaak om water of frisdrank gevraagd. Als iemand water of frisdrank bestelt, wil deze persoon wel dat het drankje lekker koud is. Daarom doe je er goed aan dergelijke dranken in een koelkast te bewaren. Is jouw koelkast vol? Of heb je niet genoeg ruimte voor een extra koelkast? Dan biedt een ijsblokjesmachine uitkomst. Voordat jij het drinken uitserveert, voeg je wat ijsblokjes toe aan het glas. Op deze manier serveer jij jouw klanten altijd een lekker, fris en koud drankje.
